Терпены: Пинен — сосновый запах, улучшающий самочувствие

Прежде, чем мы перейдем непосредственно к разговору о пинене и его особенностях, необходимо немного рассказать о терпенах в целом. Что это такое, и почему они важны для нас в контексте растениеводства?

Терпены — это летучие ароматические соединения, по своему химическому составу относящиеся к углеводородам. Это значит, что все они состоят из углерода и водорода, которые по-разному связываются между собой. Более точно можно сказать, что терпены формируются из изопреновых (C5H8) блоков и имеют формулу, кратную этим блокам.

Хотя для нас эти соединения обычно связаны только с ароматами, но в развитии флоры они выполняют одну из ключевых функций и участвуют в обеспечении различных процессов.

• Формирование характерного аромата и вкуса, который служит «маячком» для пчел и других опыляющих насекомых.

• Защита от вредных факторов. Терпены могут не только привлекать нужных насекомых, но и отпугивать вредных. Кроме того, растение также использует их для противодействия различным грибкам и бактериям.

• Регуляторные процессы и обмен веществ. Определенные терпены могут выделяться, в качестве реакции на изменение внешних условий. С помощью них растение может адаптироваться к переменам.

Применение терпенов

В зависимости от того, о какой культуре идет речь, растениеводы могут использовать знания о терпенах для разных целей. Например, изучив терпеновые профили различных сортов, можно подобрать тот, который будет обладать определенным вкусом и ароматом. Также, как уже было сказано, растения выделяют определенные терпены, реагируя на внешние раздражители. Вы можете повлиять на их количественный состав, используя это свойство.

Для человека эти вещества тоже весьма полезны. Они используются в сельском хозяйстве для помощи растениям в адаптации, в ароматерапии, а также в медицине и других отраслях. Теперь давайте перейдем к обсуждению конкретно пинена.

Природные источники

Пинен один из самых часто встречающихся терпенов на Земле. Его этимологические корни уходят к термину Pinus из латыни, что переводится как «сосна». Нетрудно догадаться, что это первостепенный терпен пихты, кедра и других хвойных деревьев. Ему свойственен специфический аромат елового леса, который сложно с чем-либо спутать.

На самом деле, пинен — это не одно вещество, а группа схожих друг с другом молекул. Как правило, они содержатся в растениях в виде двух основных вариаций, которые называют альфа-пинен и бета-пинен. У них общая химическая формула (C10H16), но различные способы атомарного соединения. Первый изомер чаще встречается в тканях вечнозеленых деревьях, а второй — в эфирных маслах некоторых трав.

Хотя чаще всего пинены встречаются именно в хвойных деревьях, но это не единственная группа растений, в которой они содержатся. Другие виды флоры также могут производить эти терпены. К ним относятся:

• различные виды можжевельника;

• розмарин;

• базилик;

• шалфей;

• другие травы.

Терапевтические свойства

Многие терпены нашли свое применение в медицине, благодаря тому благотворному влиянию, которое они способны оказывать на человеческий организм. Оба изомера пинена возглавляют список полезных терпенов в силу своей широкой распространенности. Хотя терпены, как класс химических соединений, были открыты относительно недавно, но их использование для человеческого здоровья началось гораздо раньше. В частности, речь идет об ароматерапии.

Терапевтические свойства терпенов пока ещё не слишком хорошо изучены. Ученым только предстоит понять весь спектр их воздействия на человеческий организм. Несмотря на это, уже есть ряд проверенных и доказанных свойств пинена, список которых представлен ниже.

1. Оздоровление дыхательных путей и снятие возможных раздражений. Благотворное влияние на легкие. Пинен потенциально полезен при астме и других респираторных заболеваниях.
2. Снижение активности патогенных бактерий и микробов.
3. Противовоспалительное действие.
4. Улучшение психического самочувствия, за счет снятие стресса и усталости.
5. Повышение тонуса и бодрости организма.
6. Восстановление когнитивных функций. Это свойство сложнее всего доказать, однако, многие исследователи уверены в том, что пинен может благотворно влиять на память и мышление (особенно, в сочетании с другими ноотропами).
7. Возможный противораковый потенциал. Для доказательства этого влияния требуется больше исследований. Тем не менее, уже есть основания предполагать, что пинен способен снижать активность раковых клеток.

Все эти свойства делают лекарства на основе пинена весьма перспективными с медицинской точки зрения. Вы можете попробовать их на себе, приобретя самостоятельный изолят пинена, или любой ароматический продукт на основе хвойных деревьев. Например, среди терпенов пихты, значительную долю занимает пинен.

Как получить больше терпенов

Терпеновые профили растений, в первую очередь, определяются видом выращиваемой культуры и конкретным сортом. Именно от генетических данных зависит уровень содержания пинена в конечном продукте. Однако повлиять на это и получить более ароматный и душистый урожай всё-таки можно. Для это есть несколько способов.

Качественная почва всегда имеет значение для хорошего результата. Вы можете самостоятельно смешать все компоненты и добавки, чтобы получить подходящий субстрат для ваших растений, или же заказать готовую почвосмесь, сразу обогащенную полезными элементами. Часто к важным факторам для получения насыщенного терпенового профиля относят использование органических нутриентов.

Освещение также играет в этом вопросе ключевую роль. Свет дает растениям энергию для развития, поэтому его всегда должно быть достаточно. Для увеличения концентрации терпенов также могут использоваться дополнительные ультрафиолетовые лампы, о пользе которых мы рассказывали в другой нашей статье.

Ещё один способ получить больше пинена в плодах и цветках — контролируемый стресс. К этому методу относятся различные тренировки, а также температурный стресс. Здесь нет общих рекомендаций, поскольку всё сильно зависит от того, какую именно культуру вы выращиваете. Главное действовать осторожно, поскольку чрезмерный стресс может полностью остановить рост.

Важно не только увеличить концентрацию пинена, но и не потерять те терпены, которые уже есть. Эти летучие соединения достаточно неустойчивы и подвержены разрушению в результате неосторожного механического воздействия. Поэтому вам надо быть очень аккуратным во время харвеста, чтобы сохранить ароматический букет своих растений. Следуйте инструкциям по сбору урожая и последующим операциям, таким как сушка.

Заключение

Терпены играют очень значимую роль в жизни наших растений. С их помощью они привлекают опыляющих насекомых, регулируют собственные внутренние процессы и противодействуют различным вредителям. Эти ароматические соединения также представляют интерес и для культиваторов, поскольку именно они определяют вкус и аромат плодов, а также обладают собственным полезным воздействием.

Один из самых известных и распространенных терпенов это пинен. Он обладает характерным еловым ароматом, хотя содержится не только в хвойных растениях, но также и в различных лечебных травах, которые можно вырастить у себя дома. Применение терпенов (в частности, пинена) в медицине и фармакологии весьма перспективно. На их основе разрабатываются различные лекарства с широким спектром действия.